800型白虾蒸煮机 小龙虾加工设备 卤味虾蒸煮设备制造商

800型白虾蒸煮机  小龙虾加工设备 卤味虾蒸煮设备制造商主要龙虾加工生产线设备：原料挑选分级机、龙虾清洗机、龙虾蒸煮冷却线、空调设备、操作台及其器具、真空包装机、速冻机等。利特机械为您解读小龙虾具体加工步骤

     800型白虾蒸煮机  小龙虾加工设备 卤味虾蒸煮设备制造商工艺流程：原料虾验收分级挑选三道清洗蒸煮冷却去头剥壳抽肠分级收集称重装袋真空封口整形检漏装盘速冻装箱冷藏 

   工艺要点 

　　原料虾验收挑选：进厂原料虾及时挑选，剔除死虾、老壳虾及全部杂质，然后按大、中、小规格分级，对有异味特别是农药水昧、煤油味的原料虾和农残、重金属普查超标地区及有疫情区域的原料虾不得收购。 

　　三道清洗：挑选后的活虾及时进行三道清洗，第一、第二道洗净虾体泥质和污垢，第三道以清水清洗后立即通过输送装置送人蒸煮间蒸煮。 

　　小龙虾蒸煮机 龙虾蒸煮冷却生产线：将适量的原料虾均匀持续地输入100的蒸煮机中，使其受热均匀，按大、中、小规格虾分别蒸煮7分钟、6分钟，5分钟；蒸煮时由专人填写蒸煮记录。蒸煮好的熟虾迅速输入洁净的常温水中冷却3-5分钟后，再迅速输入0-5的洁净冷却水冷却3-5分钟，使虾体中心温度下降至10左右。

备注：设备规格按用户产量需求设计定做。

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