家用芝麻酱机 新型卧式花生酱机 高效不锈钢芝麻酱机厂价直销

 

 

 

    该系列磨浆机具有体积小、易于搬运、操作方便、噪音低、效率高、磨浆细、升温低、磨浆不热等优点，是取代传统石磨的理想机具。

 

    工作原理：该机是通过不同几何形状的定、转子在高速旋转下的相对运动，通过剪切、研磨、高频振动而获得破碎。破碎室设有三道磨碎区，一级为粗磨碎区，二级为细磨碎区，三级为超微磨碎区，通过调整定转子的间隙，能有效地一次性达到所需的超微破碎效果（也可循环加工）。该机具有结构紧凑，运转平衡、噪音小、耐腐蚀、易清洗、维修方便等特点、目前是国内湿法粉碎理想的设备。

 

 

 

型号 项目	DM-ZJ100A	DM-ZJ160A	DM-ZJ160B	DM-ZJ200A	DM-ZJ200B
结构特点	直联式	直联式	直联式	分体式	分体式
小时生产率	15kg	30kg	30kg	45kg	45kg
砂轮直径	100mm	160mm	160mm	200mm	200mm
出油率				42-48	42-48
电     机	800W/ 220V.5.0A 2800r/min	1500W/ 220V.9.8A 1400r/min	1500W/ 380V.3.7A 1400r/min	2200W/ 220V.13.7A 2800r/min	2200W/ 380V.6.4A 2800r/min
工作电压	200V-242V	200V-242V	300V-420V	200V-242V	300V-420V
外型尺寸	￠260×600	￠330×720	￠330×720	620×320×950	620×320×950
备    注	适用磨制芝麻酱	适用磨制芝麻酱	适用磨制芝麻酱	适用磨制芝香油	适用磨制香油

 

  

 

芝麻酱制作方法

 

主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）

1. 芝麻先淘洗干净；
2. 放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。
3. 炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量酞大芝麻酱会过粗，流量酞小，会干磨石磨。
4. 把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。
5.不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。
6.芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因为油的香味也不同。

 

使用说明

       1.净料：选成熟度好的芝麻，去掉酶烂粒，物料内铁、砂、石杂物等，晒干扬净，放进盛有清水的缸中用木棍搅动淘洗，捞出漂在水面的秕粒、空皮和杂质，浸泡约15分钟。待芝麻吸足水分，捞入密眼筛中沥水，然后摊在席上晾干。
       2.烘炒：将芝麻倒入锅内，用文火烘炒。用木铲不断翻搅，一直炒到芝麻本身水分蒸发完，呈棕色，用指捏一捏就成粉末即可，但防止将芝麻炒焦失味。炒前如果将4千克盐溶化成水，加入适量大料、花椒粉、大小茴香等，搅拌均匀后倒入50千克芝麻中，停23小时调味料慢慢渗透于芝麻中，则制出来的芝麻酱别具风味。
（注意：物料不能过凉。芝麻不能含有潮气，油性物料和水分潮气不合物效果不佳影响芝麻酱质量）。
        3、启动机器：旋松锁紧螺母,调节手柄向粗方向旋转时无阻滞，转动灵活，即可启动电机。（三相电机转向应与机盖上标识一致,否则应立即停机，调换三相中之两项，重新启动。）
        4、调节间隙：向细方向调节手柄至听到轻微摩擦声即可。请勿调得过细，并且明显降低生产效率，增加电能消耗。
        5.磨制：用机器将炒好的芝麻磨成稀糊状。磨料时在下料口调节2-5毫米也可以根据使用情况来调节，保持下料均匀，细度高，提高质量。磨好的酱液要趁热装入玻璃瓶或陶缸中封好待售。一般每100千克芝麻可制成芝麻酱9095千克。

 

 

 

 

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