芝士奶盖粉 贡茶专用 奶茶店配料 奶茶店原物料

奶盖制作方法如下：

主料：动物性鲜奶油/淡奶油100ml、开水200ml

1、奶盖的制作:淡奶油加糖打发到6成（比例不要超过1比1），加入牛奶和盐，继续打，打到7-8成即可。大概耗时8-10分钟左右。

2、奶茶部分：水烧开，放入2个茶包，茶包上下提动使茶叶与水充分接触，上盖，3分钟后将茶包取出。 将100ml温热牛奶加入茶水中，再加入适量的糖。奶茶部分就完成了。 最后用小勺一勺一勺的放入奶盖。自制奶盖就完成啦。

3、奶盖中奶的比例可以适当增加，我试过只要不超过1比1，都可以打发，不过奶比例越高，打发时间越久。所以还是不能贪心加太多牛奶。

刚开始盐一定要少放，奶盖混合过程中可以尝尝味道 奶盖配绿茶就变成[海盐奶绿]啦，搭配咖啡就是[海盐咖啡]，很百搭

第一步本来应该用打奶泡器，没有，用电动打蛋器也可以 使用的厨具：打蛋器。

主营品类：高倍浓缩汁、果泥、果酱、粉类、冲泡、果糖、辅料、原茶（茶包）、水吧设备等。

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