¥15
1-24千克
¥13
25-99千克
¥11
≥100千克
起订量
≥1千克
总供应
100000000千克
所在地
河南省郑州市
酱油粉又称粉末酱油,是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。它限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味,又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味,复水性能好,色泽诱人,风味浓郁,调味效果显著,便于保存运输。广泛地应用于调味食品加工的各个方面,是食品工业重要的调味添加剂。
中文名
酱油粉
别 称
粉末酱油
主要原料
酱油
是否含防腐剂
是
摘要:酱油粉是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用,通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。本文对其生产工艺进行了详细讨论,对生产有一定的指导意义。
酱油粉又称粉末酱油,是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。它限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味,又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味,复水性能好,色泽诱人,风味浓郁,调味效果显著,便于保存运输。广泛地应用于调味食品加工的各个方面,是食品工业重要的调味添加剂。
填充料、食盐、白砂糖、味精、酵母抽提物、肌苷酸、鸟苷酸 香精
↓ ↓
发酵酱油→ 混合搅拌 → 预热→真空浓缩→喷雾干燥→包装成品
酱油粉以酱香浓郁、风味诱人、色、香、味俱佳,调味效果好,复水性能好,而广泛地应用于调味食品加工的各个方面,具体应用如表2。随着食品工业的发展,作为调香增鲜剂的酱油粉,以其便于保存运输、调味效果明显,酱香浓郁,风味诱人等特点,必将应用于食品加工的各个方面。
酱油粉内含30%-45%的食盐,故吸湿性较强,必须采用双层包装,外层用薄膜编织袋;内层用无毒塑料袋包装。贮存于干燥、阴凉处,避免受潮,严禁与有毒有害物质混放。
搜好货厂家郑州百利化工产品有限公司为您提供食品级酱油粉厂家 百利 酱油粉生产厂家 有5公斤包装 有大包装的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息,您可以直接联系厂家获取食品级酱油粉厂家 百利 酱油粉生产厂家 有5公斤包装 有大包装的具体资料,联系时请说明是在搜好货网看到的。
型号 : | 食品级 |
有效物质含量 : | 99 |
产品规格 : | 25 |
品牌 : | 百利 |
含量 : | 99.9 |
执行标准 : | 国标 |
主要用途 : | 增味剂 |
CAS : | 142-47-2 |
主要物质 : | 酱油粉 |
联 系 人
联系电话
采购说明