¥157
1-999千克
¥147
≥1000千克
起订量
≥1千克
总供应
1000000千克
所在地
江苏省南通市
TG酶301 食品级 江苏南通英瑞达厂家库存 增稠剂
TG酶301
主要用途:
1.提高面制品品质,改善面团面筋网络结构,增强面团弹性和粘弹性,增加面团气体保持能力,使面包、面条体积更大,内相组织更均匀,减少挂面断条率,增加面条的咬劲和耐煮性。2.改善面制品的口感,延缓面包、馒头的老化,使面条更滑爽、更劲道。3.改善面制品的外观。对于面条和面皮(饺子、馄饨),可使外观更光亮、整齐,并赋予透明的质感;在油炸面制品中,可减少气泡的产生,表面较光滑;对发酵面制品,延缓表面水分蒸发,使面包、馒头在较长时间内保持较好的湿润性,不易掉渣、掉屑。
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型号 : | 食品级 |
类别 : | TG酶301 |
品牌 : | 英瑞达 |
酶活力 : | 99 |
酶活力保存率 : | 99(%) |
砷含量 : | ≤0.0003(%) |
有效物质含量 : | 99 |
重金属 : | 0(%) |
产品规格 : | 1*1 |
CAS : | 有 |
包装 : | 铝塑袋包装,1kg×10包/箱55 |
性状 : | 粉末 |
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