山梨醇山梨糖醇食品级固体粉末甜味剂 保湿剂保水剂烘焙糕点吉乾

山梨糖醇食品级山梨醇甜味剂保湿剂保水剂食品添加剂吉乾

产品名称：山梨糖醇

英 文 名：Sorbitolum

EINECS号：200-061-5

别    名：DG1ucitol、Sorbol、Diakarmon、Nivitin

分 子 式：C6H14O6

密    度：1.28g/mLat 25°C

熔    点：98-100°C(lit.)

贮    藏：密闭保存。

 

性状：白色针状结晶或结晶性粉末，无臭。甜度约为蔗糖的60，极易溶于水（1g/0.45ml），微溶于乙醇。溶程88-102（97.5），相对密度为1.49。有吸湿性。水溶液的PH值为67。

 

用途：甜味剂，保湿剂；

适用范围	推荐添加量（折干计）
各类糖果	315
各类糕点、饼干	310
鱼类制品	38
果酱、馅料	510
饮料、酒、固体饮品	35
冰淇淋、果汁、果冻	36
冷冻鱼末	8

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