酸奶成套机器 老酸奶杀菌加工流水线 手工酸奶生产所需设备

酸奶成套机器 老酸奶杀菌加工流水线 手工酸奶生产所需设备长时间杀菌法，又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右，从而达到巴氏杀菌的目的。酸奶成套机器 

　　2、高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，是把牛奶加热到72℃～75℃，或者是82℃～85℃，之后保持15秒～20秒，然后再进行冷却。老酸奶杀菌加工流水线 

　　3、超高温瞬时灭菌(UHT)：这是目前先进的杀菌方法，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃，保持3秒～4秒，从而达到商业无菌的杀菌方法。

新鲜牛奶没有附加价值，辛苦的奶农只能卖出成本价。不妨用小型牛奶制品中营养才是王道，当下是个注意营养的社会，而刚刚出现在的巴氏奶营养价值就非常高，它就如同鲜牛奶一样，鲜美、好喝、有营养。手工酸奶生产所需设备

型乳品生产线流程用巴氏灭菌法加工牛奶50-60度时，将生产用二分之一的白糖加入奶中，升温至70度，走一遍均质（均质压力控制在18-20MPA0,然后继续升温至90度保持10分钟后，开始降温至43-45度，保持恒温，将生产用菌种按鲜奶量的3%加入奶中，恒温发酵3-5小时，发酵好的乳PH控制在3.8-4.15为好，停止发酵。迅速冷却至30度以下，缓慢搅拌待配 

（2）.稳定剂混酸奶成套机器 老酸奶杀菌加工流水线 手工酸奶生产所需设备

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