供应优质蒜粉厂家 蒜粉价格 食品级蒜粉

【产品名称】蒜粉

【英文名称】alliin

【产品规格】50%-90% (hplc)

【cas 编号】见包装

【分 子 式】c6h10os2 

【分 子 量】162.28

【物理性质】半水合物，无臭味，从稀丙酮中析出针晶束。熔点164～166℃(起泡)。旋光度+63.5℃(c=2)易溶于水，不溶于无水乙醇**、丙酮**、苯。经大蒜酶作用分解后，产生大蒜气味的裂解产物，有类似大蒜素的抗菌作用。存在于大蒜中。

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