蒸煮烟熏炉设备厂 湖南豆腐干烟熏炉图片

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     该设备具备烤、蒸馏、蒸煮、冷熏蒸、热熏蒸、冷却等功能，用户可根据产品加工工艺的有所不同要求，敏捷选取适当的工艺流程，构建自动掌控，达催熟杀菌的目的。该设备由熏蒸箱、自动程序控制器、烟雾发生器和熏蒸车四部分构成。关键部件是由蒸汽管、换热器和出风通道构成的完备循环系统。在两组重复风机的作用之下，箱内烟气和热气的混合气体产生涡流区，使混合气体以合适的速度均匀、均匀地通过漂浮在烟盒之内的肉制品，使其成熟期、杀菌。

　　

   烟熏香料是由天然植物经蒸馏纯化而成。具备不错的增香杀菌作用。主要用作创作各种烟熏肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味品。

    采用熏蒸调味液对食品展开熏蒸，目前在世界熏蒸食品工业之中获得广泛应用，被相信是该行业最有前途的香精。液体熏蒸法最引人注目的优点是：不含3,4-苯并芘致癌物，熏蒸食品安全可信；可大大增加传统方法在厂房、设备等方面的投资；可构建摩托化、电气化、连续化生产作业，大大提高了生产效率，生产工艺直观，手动便于，熏蒸时间长，劳动强度高，不水污染环境，可用作杀菌、保鲜和质量保证。

　　熏蒸设备是肉制品成熟过程中必不可少的设备之一。具有蒸煮、干燥、加湿、干燥、烘烤、熏蒸、通风、清洗等功能，主机架夹层填充进口耐高温聚氨酯泡沫材料，可增强保温效果，密封性好，节能高效。自动熏蒸炉的触摸屏、可编程控制器、继电器、电磁阀等关键电气元件均为进口产品。大窗口的机界面能直观形象地显示设备的运行状态。它可以在运行过程中随时调整时间、温度、湿度、排气量等状态参数，操作非常简单。具有优良的发烟循环系统，使炉内烟气均匀分布，使肉制品色泽均匀，色泽美观，产量高。

    

1000型即二门四车通道式烟薰箱配置及技术说明：

一. 设备接口参数：

1. 电源规格：:380V3P/PE/50HZ  

2. 压缩空气压力：:0.4Mpa

3. 高压蒸汽压力：0.40.8Mpa, 通径DN=40;低压蒸汽压力:0.1Mpa,通径DN=40

4. 自来水压力：:0.5Mpa

二. 主要技术参数：

1. 生产能力：800Kg/次.

2. 循环风机总功率：12kw，单台风机功率：双速0.9/3kw

3. 排气风机功率：双速0.9/3kw

4. 清洗泵功率：1.1kw.

5. 外形尺寸：5160X2430X4100

6. 标准门框尺寸：1110X2020.

7. 标准烟熏车：6层，外形尺寸：1030X1020X1950.（另外配备）

三. 性能特点：

1.本烟薰箱是在引进、消化德国同类产品技术基础上研发出的新一代产品，具有耗能低和温升快等优点。

2.设计采用德国循环风机叶轮，循环风道结构，有效提高风速25％，风速更均匀，箱体内温度差更小，更大限度地保证箱体内部各点气流状态的一致性。

3.设备采用“U”型蒸汽热交换器结构，提高换热面积70％，加快升温速度，保证产品温升快和受热一致性。

4.设备具有温气强排功能功，保证产品干燥均匀性，加快产品干燥进程，缩短加工时间。

5.设备采用4台双速循环风机及1台双速强排风机，每台风机功率仅为0.9/3KW，有效降低电功耗30％。风机电机两端轴承装有加油嘴。

6.设备采用气控先导阀控制蒸汽流量, 蒸汽气动阀采用不锈钢材质，温度控制精确，稳定，运行可靠。

7.烟薰箱为一门四车型，通道式结构。箱体内外壁由SUS304优质不锈钢制造，底板4 mm、内外侧板1.5 mm、内顶板1.5 mm、内外门板1.5 mm、挡风板(304L)1.5mm。

8..设备采用优质密封条，密封好，无漏汽漏烟。

9..设备带逃生装置，能从烟薰箱内部打开箱门。门打开时，可以停留在95度角度位置，无自动开关现象。

10.设备采用耐高温矿岩棉作箱体保温材料，厚度65mm，保温严密，外形平整。

11.设备配置专用清洗装置，具有自动清洗功能，能对箱内各点进行清洗。

12.烟薰箱配置下进烟结构，并设有烟量可调风门；烟道管路短，污染少，拆洗方便。发烟器由SUS304优质不锈钢制造，适用于标准木粒发烟；配有发烟温度传感器及灭火喷头，防止木粒明火燃烧；能根据加工需求，控制烟雾浓度。

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