蓝天莴笋干烘干机 莴笋干烘干机厂家 智能自动化

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蓝天莴笋干烘干机应用工艺技术：原料选择：选择成熟适宜、鲜嫩洁净的莴笋;剔除莴笋黄叶、老叶、病叶、病斑、畸形、虫眼。清洗切片：清洗干净莴笋表面泥土、去皮、切成片状。蓝天莴笋干烘干机高温漂烫：将洗净切成片状的莴笋放入盐糖混合液中漂烫，漂烫温度80-90℃、漂烫时间2-3分钟，然后放入清水池中冷却至常温。

蓝天莴笋干烘干机恒温烘干：莴笋装盘放在物料架上，进入空气能烘干箱烘烤。一般可以采用三个时间段对莴笋进行脱水烘干。初始阶段，采用40-45℃低温烘干2小时，以保证莴苣的色泽，且要加强排湿。莴笋烘干阶段二可以逐渐升温至50-55℃，保温3小时，通过时间控制排湿。经过两次升温后，莴笋烘干后期温度控制在65℃-75℃左右烘干2-3小时左右，含水率在10%左右，干燥完成

蓝天莴笋干烘干机盐腌浸渍：将整理好的莴笋放在盐水中浸泡3-5小时小时，莴笋变软后捞出，装入筐内沥干盐水。

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