晟鸿定制炒菜设备 酸菜鱼底料炒制锅 沙拉酱行星搅拌炒锅

13800

起订量

≥1台

总供应

100台

所在地

山东省潍坊市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 主要结构:

    卧式混合三明治锅,由锅体、框体、搅拌系统、排放系统、加热系统和控制系统组成。

    1、锅体:采用两端盘头、矩形和半圆柱形结构,外套加热,内衬由SUS304不锈钢制成,锅内外抛光处理,达到卫生标准。锅体一端带有机械密封。

    2、框架体:采用不锈钢方管与板焊接在一起,外包不锈钢板。框架体是承受和固定锅体、搅拌系统、传动系统等的作用。

    3、搅拌系统:由混合电机、蜗轮减速器、混合轴和食品级耐磨PTFE高温材料组成。

    4、供热系统:由蒸汽管、压力表和安全阀组成。

    5、电气控制系统:由变频器、温控器和控制面板组成。

    6、排水部分的排污阀和疏水阀。

    7、用于刮板材料。

    8行星搅拌炒锅按加热方式分为:蒸汽加热电加热燃气加热

    9行星搅拌炒锅按操作方式分为:半自动行星搅拌炒锅全自动行星搅拌炒锅

    加热系统:      

    采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

    1、蒸汽:自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,锅面可达数百度,燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、燃气加热。

    2、电加热导热油:受热面积大,温度可控

    3、燃气:使用方便,升温速度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的限制。

    4、电磁:升温快,能兼顾到产品的色香味,环保无污染

    特点

    1)火力强劲,加热迅速,能满足大部分菜品烹饪要求。加热方式有燃气加热和电磁加热,都可定制微电脑精确控温,双重温度监测锅底和菜品温度,实现标准化自动炒菜。

    2)搅拌均匀,无死角,速度可人为控制也可用程序设定。自动搅拌减少人工操作,提高炒制均匀度,提高菜品品质。

    3)锅体采用304不锈钢钢板一次冲压成型,整个锅体呈半球形,搅拌无死角;加热均匀,不糊锅。锅体耐磨耐化学腐蚀,不锈钢材料干净卫生,便于清洁。

    4)搅拌片采用进口制成,耐磨耐高温,无毒,符合食品生产要求,特别适用于食品领域。

    5)100L到600L容积可选,单次加工量:肉类:20-200kg;菜、叶类:20-150kg。加工量大,自动化程度高,大大降低厨师的劳动强度,有效提高厨房的工作效率。

    6)当使用全自动炒菜机时,一人甚至可以同时操作两台以上设备。操作过程中不需要操作人员用大铲不停的翻炒、倒料、起锅,所有的人力活全由设备代劳。大幅减轻人员的劳动强度与劳动密度,员工生产更轻松、舒适、惬意。企业也可以减少人工费用的开支。

    7)品质数字控制:物料加热的温度,时间及搅拌的速度可按需求而随意设定,微电脑控温精确±1℃。自动报警提示。行星式刮底搅拌,无搅拌死角,不粘锅。锅体可自动翻转,翻转角度可随意设定,加热与搅拌也可分开动作,真正实现以机多用。节省人工

    8)安全:无明火,无爆炸,无火灾。

    9)节能:采用超音频加热原理,使锅体直接发热,能源有效率达95%以上,与传统方式加热相比,节能50%。省时、省电。锅体直接发热不需要任何热传递方式,,提高了工作效率又减少了在传导过程中热能源浪费。

    10)环保:无烟尘、废气、异味等有害气体排放。避免了对作业环境的污染,及炒制品卫生级别的降低 

    11)效率:无极火力调节,加热迅速,开机25秒即可达100℃上,生产流程数字化控制。

    12)卫生:采用纯不锈钢材料制作,充分保证了食品的卫生。

    13)品质更佳:微电脑数字化控温、计时,加工工艺易于控制。确保了食品色泽一致

    14)节省人力成本:采用全自动化操作,减轻了劳动强度,减少了劳动人数 

    15)使用寿命长:采用进口高端配置,不锈钢材料制作,科学而人性化的设计,严谨的态度和完善的服务保障了机器的耐用。

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    加工定制 :
    种类 : 炊具
    品牌 : 晟鸿
    型号 : 定制
    电压 : 380
    功率 : 11
    外形尺寸 : 1000-1000-1200
    净重 : 110
    包装 : 薄膜装或者木箱包装
    适用范围 : 蛋糕房设备,西餐店设备,中餐店设备,休闲速食设备,其他
    营销 : 新品
    售后服务 : 售后服务
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