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中文名称： 藻酸丙二醇酯

英文名称： Propylene glycol alginate

别名： 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate

分子式：（C9H14O7）n

性状：白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。无臭无味。溶于水形成粘稠胶体溶液。

用途：稳定剂；增稠剂；乳化剂；发泡剂；香辛料萃取溶剂。

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