不锈钢牛肉真空滚揉机 600型商用鸡柳腌制机 全自动鸡胸肉腌制滚揉机

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滚揉腌制机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使加工产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，循环按摩、腌渍作用，使产品均匀的吸收腌渍，提高产品的结着力及产品的弹性，通过滚揉 能使 蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与 蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。真空滚揉机由全不锈钢制造，主要由不锈钢雾面喷砂缸体、真空系统、电机、计时系统、倾倒装置等组成。

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