江西华豫源食品添加剂营养强化剂乳酸亚铁应用领域

简介

乳酸亚铁　　中文名称乳酸亚铁；α-羟基亚铁

英文名称ferrous lacate

结构或分子式

分子式：C3H10O3Fe

相对分子量或原子量288.04

性状微绿白色至类黄色的结晶粉末或结晶块。稍有特异臭。有稍带甜味的铁味。

溶解情况冷水中溶解度2.5

几乎不溶于乙醇。

用途主要用作食品添加剂和饲料添加剂。用作食品的铁强化剂，强化乳粉、饼干、面包、大米、糖果等。

营养增补剂。用于小麦粉、饼干面包时添加量为23mg/100g。

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