晟安 可卡醛 坚果咖啡可可烘烤香 各类调香 现货可卡醛

产品名称：可卡醛

化学名称：5-甲基-2-苯基-2-己烯醛英文名称：Cocal; 5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal

CAS：21834-92-4

EINECS:244-602-3

FEMA:3199

分子式：C13H16O

分子量：188.27

一、质量技术标准：

外观	淡黄色液体
香气	呈咖啡、可可、坚果、烘烤和青草香气，稀释后有巧克力以及新鲜的果香香气
相对密度	0.973
折光指数	1.534
含量/纯度	≥98%

二、主要用途：

1.可卡醛（5-甲基-2-苯基-2-己烯醛）是食品国标GB2760-2014允许使用的食品用香料。

FEMA使用限量建议（mg/kg）：软饮料、冷饮、糖墨、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖，均25.0；

2.在食品香精方面，主要用于配制巧克力香精和可可香精；

3.也可以用于调配烟用香精以及日化香精。

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