¥90
1-99千克
¥89
100-999千克
¥88
≥1000千克
起订量
≥1千克
总供应
9000千克
所在地
安徽省合肥市
中文名称;5'-呈味核苷酸二钠
英文名;Disodium 5'-ribonucleotide
别称;5'-核糖核苷酸二钠
水溶性;溶于水
白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇和。5'尿苷酸二钠和5'胞苷酸二钠的呈味力较弱。
在食品工业中,鲜味剂广泛用于液体调料,特鲜酱油,粉末调料,肉类加工,鱼类加工,饮食业等行业。
1,家庭及饮食业应用调味品 菜肴及汤汁加入0.1-0.5%复合鲜味剂,不但汤汁鲜,并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉,烧鸡,烧鸭,烧羊肉,卤制品,红烧鱼等的各种自制佐料汁中,加入0.5-1%的复合鲜味剂,可使佐料呈现天然味感。
2,肉类食品加工按一定比例的酵母味素,水解动物蛋白,I+G,味精,用于肉类食品中,如火腿,香肠,肉丸,肉馅等,可抑制肉类的不愉快气味,具有矫味作用,增进肉香熟成,赋予肉制品浓郁香味。
3,复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中,突出肉类香味和增强鲜味。
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型号 : | 食品级 |
主要营养成分 : | 核苷酸二钠 |
品牌 : | 营养强化剂核苷酸二钠 |
外观 : | 粉末 |
含量 : | 99 |
有效物质含量 : | 99 |
产品规格 : | 25*1 |
保质期 : | 两年 |
主要用途 : | 营养强化剂 |
产地 : | 安徽 |
标准 : | 国标 |
货号 : | 见包装 |
是否进口 : | 否 |
储存方法 : | 阴凉干燥处 |
用途范围 : | 营养强化剂 |
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