食品级琥珀酸二钠干贝素用于火腿海鲜水产品调味料结晶

     琥珀酸二钠， 简称WSA， 俗称干贝素， 是近年来调味品中广泛应用的鲜味剂。它较多存在于贝类、 虾、 蟹等海产品中， 对这类食品呈现的鲜美味道起到了很重要的作用

其六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、有鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定，易溶于水。

1．琥珀酸二钠与谷氨酸钠配合使用，一般使用量为谷氨酸钠的10%左右。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定，琥珀酸二钠可用于调味料，最大用量为20 g/kg。

2．使用范围及使用量

（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：可用于调味料，最大用量为20g/kg。

（2）实际使用参考：本品作为调味料、复合调味料，常用于酱油、水产制品、调味粉、香肠制品、鱼干制品，用量为0.01%~0.05%；用于方便面、方便食品的调味料中，具有增鲜及特殊风味，用量0.5%左右。作为清酒、合成清酒的调味料，用量为0.01%~0.09%；作为酱油、酱、清凉饮料、糕点的调味料，用量为0.02%~0.09%。

搜好货厂家郑州食全食美商贸有限公司为您提供食品级琥珀酸二钠干贝素用于火腿海鲜水产品调味料结晶的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息，您可以直接联系厂家获取食品级琥珀酸二钠干贝素用于火腿海鲜水产品调味料结晶的具体资料，联系时请说明是在搜好货网看到的。