食品级琥珀酸二钠干贝素用于火腿海鲜水产品调味料结晶

20

1-499公斤

18

500-999公斤

15

≥1000公斤

起订量

≥1公斤

总供应

10000公斤

所在地

河南省郑州市

  • 图文详情
  • 产品属性
  •      琥珀酸二钠, 简称WSA, 俗称干贝素, 是近年来调味品中广泛应用的鲜味剂。它较多存在于贝类、 虾、 蟹等海产品中, 对这类食品呈现的鲜美味道起到了很重要的作用

    其六水物为结晶颗粒,无水物为结晶性粉末,无色至白色,无臭、有鲜味,味觉阈值0.03%,在空气中稳定,易溶于水。

    1.琥珀酸二钠与谷氨酸钠配合使用,一般使用量为谷氨酸钠的10%左右。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定,琥珀酸二钠可用于调味料,最大用量为20 g/kg。

    2.使用范围及使用量

    (1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可用于调味料,最大用量为20g/kg。

    (2)实际使用参考:本品作为调味料、复合调味料,常用于酱油、水产制品、调味粉、香肠制品、鱼干制品,用量为0.01%~0.05%;用于方便面、方便食品的调味料中,具有增鲜及特殊风味,用量0.5%左右。作为清酒、合成清酒的调味料,用量为0.01%~0.09%;作为酱油、酱、清凉饮料、糕点的调味料,用量为0.02%~0.09%。

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    型号 : 食品级
    品牌 : 食全食美
    含量 : 99%
    有效物质含量 : 99%
    产品规格 : 1*25kg
    执行标准 : 国标
    主要用途 : 增味
    保质期 : 720天
    产地 : 中国
    主要着色成分 : 琥珀酸二钠
    名称 : 琥珀酸二钠
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