¥42
起订量
≥2斤
总供应
100000000斤
所在地
河北省石家庄市
TMD-06魔芋胶
(植物蛋白凝胶高Q素)
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子;能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度,明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲;是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。
本品特别适宜生产高Q千页豆腐、高Q鱼豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休闲食品、高Q蛋白凝胶仿真食品等蛋白凝胶食品,特别适宜生产需要卤制、高温高压灭菌的产品使用;本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用,能明显增强产品弹脆性及Q劲、改善蛋白凝胶的耐高温特性,提高产品保水保油特性及抗冻能力,提高产品品质。
参考用量:1.0 。
价格:45元/公斤
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生产厂家 : | 天烨 |
货号 : | TMD-06 |
清真食品 : | 否 |
净重 : | 1 |
品种 : | 天烨 |
原料与配料 : | 魔芋粉 |
保质期 : | 24个月 |
生产日期 : | 近期 |
储藏方法 : | 通风阴凉干燥 |
等级 : | 食品级 |
卫生许可证 : | NY/T494-2010 |
产品标准号 : | 130112020058 |
特产 : | 否 |
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