厂家直销食品级乳酸钙 微量元素矿物质乳酸钙价格 乳酸钙用量 乳酸钙使用范围 乳酸钙质量标准

乳酸钙   14元/公斤　25公斤/袋　 CAS:814-80-2   产品细度：60目的，

   含量99，钙元素含量13 质量标准GB6226-2005 可以提供1公斤铝箔袋装

   属于：矿物质产品   作用：营养强化剂   

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型号：食品级

包装：25公斤牛皮纸袋装（内衬聚乙烯袋）

性状：白色粉末

分子式：C6H10CaO6·5H20  分子量：308.3

基本性质玉米或大米发酵后，乳酸的衍生物，白色粉末，有乳酸发酵的味道，，微有风化性。乳酸钙能溶于水，易溶于热水(5左右)，不溶于乙醇等无机溶剂。强化饮料时易于获得稳定、澄清的溶液，水溶液PH为6.07.0，溶解后风味平和。

产品特色乳酸钙的优势在于溶解度大，在常温下溶解度在5左右，溶解后呈澄清透明溶液，在热水中溶解迅速，一般饮品中可以用到乳酸钙。

制法在合成乳酸中用碳酸钙或氢氧化钙中和，趁热过滤，结晶并精制而得。

质量指标：GB6226-2005

项  目	指  标	项  目	指  标
含量(以干基计)	98.0101.0	水溶解试验	合格
加热减重(5水)	22.027.0	游离酸和游离碱	合格
+挥发性脂肪酸试验	合格	砷含量	2ppm
镁及碱金属	1	铅含量	10ppm
氯化物	0.05	重金属	20ppm
硫酸盐	0.075	铁盐	50ppm
氟化物	0.0015

适用说明：乳酸钙的吸收率较高，人体耐受性极高，其风味平和，溶解性好，吸收好，可以广泛应用于食品、饮料、医药等行业，还适用于食品的强化，现在较多的是作为一种强化钙源加入乳制品中。

L-乳酸钙为左旋乳酸钙,为白色粉末,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。在钙元素为人体吸收的情况下，左旋乳酸能调节人体微循环，没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味，较之DL-乳酸钙相比有更大的使用价值。

1、乳酸钙在食品行业的用途

(1)乳酸钙适于强化各种饮料等，特别提出的是乳酸钙由于溶解性好，容易形成均一的凝胶化，常用作凝胶化剂；

(2)L-乳酸钙主要用于食品添加剂，补充人体缺钙，面包、糕点等缓冲剂、膨松剂，补钙剂。

2、乳酸钙在农产品及农业上的用途：

(1)乳酸钙用于鱼类和禽类养殖增加钙质。

(2)L-乳酸钙也是饲料添加剂，可增加牛奶产量，降低鸡蛋破壳率，促进幼畜生长。 

用途：营养增补剂、酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂。

限量: 1、依据GB2760、GB14880和ADI标准

2、FAO/WHO(1984)果酱和果冻，橘皮果冻，使PH值保持在2.83.5，200 mg/kg(以Ca计)；番茄罐头，800 mg/kg(丁状或片状)，450 mg/kg(整装)(以Ca计)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg(以Ca计)，酸黄瓜250 mg/kg；冷饮、食用酪蛋白酸盐，按GMP。3、作为钙的强化剂，可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。其吸收率是钙剂中的最佳者

产品贮存乳酸钙贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期12个月。

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