琼脂粉食品级 琼脂粉厂家 果冻布丁凝固剂直供 商家主营

 CAS:9002-18-0 GB1975-2010 

 琼脂粉：

琼脂粉是一种纯天然海藻胶粉，由海藻江蓠、紫菜等精炼提取胶液经浓缩、脱水、粉碎而成。在众多的食用胶体中，持久保持独特的领先地位。其胶体的结构是由众多的分子链成网组成。是高纤维组织零热量营养的胶体。在食品工业方面几十年来一直作出重大贡献。也使众多食品企业从中受益，在各种食品中扮演着称职的角色。本公司迎合市场而开发的各种型号的琼脂粉，也是出于对食品企业面对激烈市场竞争的考虑，既要有高档次的质量，又能有效的降低成本，同时本公司也在不断进取中得以发展。近年产品又向化妆品胶体方面迈进，琼脂胶体具有的光亮度、韧性、抗搬运振动、水份消耗慢、胶体收缩缓慢、香料附着性强、稳定期长等特点，深受清香剂厂商喜爱。

  选用优质天然石花菜、江蓠菜、紫菜等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质、含有多种元素。

琼脂粉色泽由白到微黄，具有胶质感，无气味或有轻微的特征性气味，琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水，琼脂粉溶解优于琼脂条。

 琼脂粉在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。广 泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品等。

 

琼脂特性：

 

 

 

 粘度有：600、 800-1200、  1300

 

 

 

 

 

 

 

性状：白色至微黄色粉末。无臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和有机溶液，溶于沸水。用途：增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂。常用于糖果、羊羹、西点、馅饼、冰淇淋、酸奶、清凉饮料、乳制品等。限量：各类食品，GMP。干酪8；糖果蜜饯和糖霜2.0，软糖1.2；其它食品0.25。           

检测项目	质量标准
干燥失重	22
灼烧残渣	5
吸水力	符合要求
水不溶物	1
砷	0.0001
重金属	0.004
淀粉	合乎规定
酸不溶性灰分	0.5
总灰分	6.5
大肠菌群、沙门氏菌	阴性

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