L-苹果酸生产厂家批发价格 苹果酸直销 优质苹果酸

食品级L-苹果酸(97-67-6)

英文：Malic acid。

分子式：C4H6O5

分子量：134.09。

性状：白色结晶性粉末。微..溶于水。不熔于乙醇。 

L-苹果酸用途GB 2760—2007规定：缓冲剂、调味剂、固化剂、酸味剂；pH调节剂；抗氧化增效剂；食品用香料。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。

L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：

（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

（2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。

（3）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。

（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

L-苹果酸的保健功效

L-苹果酸具有重要的生理功能，它可直接进入三羧酸循环，参与人体代谢。其具体保健功效为：

1、由于苹果酸在物质代谢途径中所处的特殊位置，可直接参与人体代谢，被人体直接吸收，实现短时间内向肌体提供能量，消除疲劳，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用。

2、代谢的正常运行可以使各种营养物质顺利分解，

3、在药物中添加苹果酸可增加其稳定性，促进药物在人体的扩散、吸收。

4、L-苹果酸可以促进氨代谢。

5、L-苹果酸作为治疗心脏病基础液成分之一。

指标名称	GB 13737-2008
外观	白色结晶或结晶粉末，有特殊酸味
氯化物[Cl]  %	≤0.004
灼烧残渣  %	≤0.05
重金属（以Pb计），%	≤20
硫酸盐·%	≤0.03
富马酸 %	≤0.1
马来酸·%	≤0.05
澄清度·	澄明
比旋光度[α]20℃ ·	－1.6°～－2.6°
砷（以AS2O3计）μg/g	≤2.0
含量·%	≥99.0

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