产品名称:安赛蜜,食品.饮料甜味剂,食品.饮料保湿剂食品.饮料改良剂。AK糖,英文: AK sugar分子式:C4H4SKNO4分子量:201.24CAS:55589-62-3。性状:白色粉末,溶于水。AK糖,又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。它是一种有机合成盐,其口味酷似蔗糖,甜度为蔗糖的200倍,与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存,并具有热稳定性,可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化,因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好,不带苦、金属、化学等不良后味,以及价格便宜等优点,同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全.用途及特点:1. 性能优越,口味纯正:AK糖口味清爽,甜味感觉迅速,没有不良口感。2. 溶解性好:它极易溶解于水,微溶于酒精,20度的水中溶解度为27克。3. 不含热量:它不在人体内代谢,因此完全不含热量。代替蔗糖在食品和饮料中使用,可以降低卡路里含量。4. 高稳定性:它具有非常好的稳定性,能够耐受225℃的高温,PH2-PH10范围内保持稳定,不与食品或饮料中其它成份发生反应。因此在食品饮料中使用它可以延长货架期。形状:白色、结晶状粉末高甜度、其甜度约是蔗糖(3%溶液)的200倍无异味,不吸湿,水溶性高,对热、酸稳定性好用于食品加工不会引起微生物发酵食用安全,无毒副作用适用性强,使用范围广(食品、饮料、医药、日用品、餐桌甜味剂)提供给产品健康的形象(清爽、无糖、低热量)降低生产成本,保证或延长货架期与蔗糖、阿斯巴甜(Aspartame)等甜味剂复配使用,协同增效效果显著冷冻饮品0.65%、水果罐头0.65%、果酱1.0%、凉果类8.0%、面包、糕点、复合调味料各0.65%
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