亳州土特产 一级带叶苔干自产自销 山蛰菜脱水蔬菜三斤包邮！

 

 贡菜含有糖分，八九成干，建议放置阴凉处保存或冷藏。

 

 如果您收到后发现有部分发黑或表面有白点像起霜的贡菜，�v晾晒过程中，阳光照不到的阴影处贡菜会发暗，冷库储存过程中，贡菜的肉厚部分会出糖分，会起像霜一样的白点�w但请您放心，这是自然现象，用水泡开后就好。可放心食用

 

 您食用贡菜前请用开水泡开在凉拌或热炒，用凉水的话会苦。

 

 有问题请联系客服，不要随意给差评哟么么哒

简介：

       义门苔干产于安徽涡阳义门镇。据传说，300年前创制于一个叫“张绣楼”的村庄，所以，起初得名“绣楼苔干”。又因义门集以前民间俗称“庙集”，故又叫“庙集苔干”。苔干制成后一般打包运往各地销售，开包以后，清香扑鼻，因此被湖广和香港客商称之为“香菜”。苔干风味独特，人们视为珍品。清朝康熙和乾隆年间均作为贡品纳入皇宫，所以又名为“贡菜”；1958年品尝此菜时，因清脆有声，被他命之为“响菜”；83年首次出口日本、韩国等东南亚国家，吃起来又有海蜇的响脆声，又以“山蛰菜”名扬海外。

 

制作环节：

       苔干收获后应立即切晒，切晒是苔干生产的关键，要经过去叶、削皮、切条、晾晒等工序。 切时要求：刀刀笔直，苔片厚薄、长短一致，根部一端仍相连，便于搭晒。苔条大部分水分蒸发，萎蔫后就可以扎把上市出售涡阳苔干虽系干品，但经清水泡发后，具有“色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神”之特色，故以”清新素雅“着称于世，享誉海内外。

 

营养价值：

       贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。徐州名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。 
。本草纲目记载，苔干具有健胃、利水、清热解毒、抑制、降压、软化血管等功能。常食则延年益寿。 
经国家副食品监测中心检验，苔干含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有“天然保健品，植物营养素”之美称，乃当今美容抗癌之佳品。 
苔干食用方便，可炒食、腌渍、糖醅，还是一种绝好的火锅调料，而且成为许多大中城市居民崇尚的菜肴。

 

食用方法：

       此菜吃法多样，它既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒；既可以制作中餐，又可以调西餐。咸甜麻辣均可，晕素煎煮皆宜，是其它蔬菜所无法比拟的。

贡菜食用指南：

1：开袋后，用清水冲洗、沥干（半成品） 、

2：盛入餐具中，根据自己口味调制不同风味

（1）加入葱花、辣椒、食用盐、味精、食醋和麻油等调 拌凉菜。

（2）亦可与肉类荤拌，可烧菜、 烩汤配制多种素菜。

（3）同时可用作饺馅配料、火锅配料制作成南北风味，味若 海蜇，独具特色。

 

药理医用：

       本草纲目记载：苔干具有健胃、利尿、清热解毒、抑制、降压、软化血管等功能。常食，则延年益寿。经国家副食品监测中心检验，苔干含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷 等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有“天然保健品，植物营养素”之美称， 乃当今美容抗癌之佳品。苔干食用方便，可炒食、腌渍、糖醅，还是一种绝好的 火锅调料，而且成为许多大中城市居民崇尚的菜肴。在全国第二届农业博览会上，苔干以其特有的优势，获得同类产品中的唯一金奖。安徽涡阳水煮 贡菜，是利用当地原料，采用国际先进技术工艺加工而成。风味独特，美观大方，实是人们喜爱的理想绿色食品！据中国农科院蔬菜所分析化验，该菜具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效。

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