DT朝阳润东物产销售食品级氯化镁卤片

基本信息

食品级氯化镁又名水氯石化学式 MgCl2·6H2O， 分 子 量：203. 。白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。 易溶于水和乙醇，在湿度较大时，容易潮解。116118热熔分解。氯化镁别名卤片、盐卤，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中，作为稳定剂或凝固剂。少量食用对人体无害。

技术指标

在“硫酸盐”的含量上，食用氯化镁 要求小于或等于0.4。

在“铅”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg（毫克每千克）。

在“砷”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于0.5mg/kg。

在“铵”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于50mg/kg。

主要用途

在食品添加剂使用标准中规定，食品级氯化镁可作为稳定剂或凝固剂用于豆类制品中，但不允许用工业品代替食用级产品使用。用卤水（食品级氯化镁水溶液）点制的豆腐较石点制的豆腐，质嫩味鲜，在国内外还用作部分食品的添加剂。

保存方法

食品级氯化镁应贮存在干燥的库内，干燥通风，防止受潮

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