十年品质 不锈钢定制电加热小型薯条油炸机 厂家供应 全国联保

油水混合油炸工艺简介：

·该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层的比重工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。

该工艺采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，仰制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。

该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。?独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。降低炸油的更换率，本机可实现自动出料，自动搅拌，自动上料，自动控温的功能。

设备适用范围 

一.面食类：麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、江米条、沙琪玛、撒子等。

二.肉食类：扒鸡（上色）板鸭（上色）红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄。 

三.坚果类、花生米、青豆、蚕豆、松子。

四.豆制品：豆干、豆泡、 鱼豆腐、豆豉。

五.海产品：各类鱼类、虾仁、扇贝、海虹、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔。

六.其他类：蔬菜饼、茄盒、耦合、挂粉各种油炸膨化

 

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