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手   机：138  2  649  1196

                      搅拌系列

广州柏川和面机：

相  片	型  号	功 能	参  数	数量	出厂价
	和面机 Doughmaker 面粉容量：15kg, BCH-15	三功能高速搅拌机（功能：打蛋、和面、搅拌）	尺寸Sise：340*710*1040（440*300） mm 容量Capacity：45L 电源/功率Valtage：380V/2.2KW 搅拌轴转速：快280转/分 慢140转/分 桶转速：快25.5转/分 慢12.8转/分 重量Capacity:180Kg	1	12500
	和面机 Doughmaker 面粉容量：25kg, BCH-25	三功能高速搅拌机（功能：打蛋、和面、搅拌）	尺寸Sise：510*780*1190（540*350） mm 容量Capacity：80L 电源/功率Valtage：380V/3.4KW 搅拌轴转速：快270转/分 慢135转/分 桶转速：17.8转/分 重量Capacity:320Kg	1	16500
	和面机 Doughmaker 面粉容量：50kg, BCH-50	三功能高速搅拌机（功能：打蛋、和面、搅拌）	尺寸Sise：580*920*1290（670*400） mm 容量Capacity：140L 电源/功率Valtage：380V/5.5KW 搅拌轴转速：快250转/分 慢125转/分 桶转速：17.2转/分 重量Capacity:400Kg	1	20800
	和面机 Doughmaker 面粉容量：75kg, BCH-75	三功能高速搅拌机（功能：打蛋、和面、搅拌）	尺寸Sise：700*1100*1400（770*450） mm 容量Capacity：210L 电源/功率Valtage：380V/10.5KW 搅拌轴转速：快248转/分 慢124转/分 桶转速：17转/分 重量Capacity:600Kg	1	31500
	和面机 Doughmaker 面粉容量：100kg, BCH-100	三功能高速搅拌机（功能：打蛋、和面、搅拌）	尺寸Sise：720*1100*1600（770*520） mm 容量Capacity：242L 电源/功率Valtage：380V/10.5KW 搅拌轴转速：快248转/分 慢124转/分 桶转速：17转/分 重量Capacity:700Kg	1	36800

一、工作原理：

     搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动，同事螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，两者同时做旋转运动，缸内面粉全方位与搅拌器接触，不断地被推、拉、揉、压、充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，使面团流动均匀，具有良好的弹性、伸缩性。

二、柏川和面机构造：

BC H 25      KG

 

 

豪华型    和面机代号         一次最大搅拌量（KG）  不标：无要求

                       （15，25，50，75,100）     G:  离缸式

产品解说

 

  

1、和面桶，搅拌勾

食品级304不锈钢材质，耐高温，无异味，安全无毒，辅助和面，使面粉与面器充分接触，延伸出多种和面方式。旋转式的搅拌勾外径大，搅拌速度快，搅拌时不切断面团组织，使面团温度升幅度将至最低，并增加吸水量，使得面团细腻，弹性增加。

2、微电脑控制面板

采用触摸式电脑控制面板，旋转桶和搅拌勾分别设有自动和手动两种不同模式，微电脑和机械双控制，并实现正反点动转任意搅拌，并可实现快慢独立定时，可做到真正无人看管出膜。

          

3、机械面板控制

     同时配备机械控制面板，和两个开关，增加了机械的安全性和智能性。

 

4、不锈钢安全网罩

打开即停，和面桶带有防护罩，和面机启动时需确保网罩处于放落状态，避免伤到手。

5、强劲电机

   纯铜动力电机，安全无噪音，采用高性能强驱铜线电机，每分钟能产生1400转黄金和面转速完成佳成型品质，且具有2倍普通电机使用寿命（50kg以上都是采用双电机）

6、传送条

运转系统能充分利用动能，减少损失能耗，配备高品质配件，承载能力更高，设备更加高效、安全。采用美国进口皮带，日本轴承等进口配件，安全性能高，耐用性强，高强度的张力皮带提高抗疲劳和冲击能力，使用机器起步扎实平稳顺畅，运行流畅低音和面，链和皮带传动，只需少量润滑油滑脂润滑，干净快捷，更加卫生。

7、电器

采用进口施耐德电器

三、功能及特点：

1、              功能：主要用于食品业对面包面团的混合搅拌，通过时间选择及速度转换，使面团的筋性吸水量和膨胀力达到理想范围.

2、              特点:

1)   超强力设计,机械耐用度高,搅拌速度快;

2)   专用集成电路板，数字化显示窗口，可以按程序自动切换速度，操作方便，极少维修。

3)   电路有超载保护功能，防止操作失误对设备损伤；

4)   特殊结构设计，面团吸水量大，膨胀率高，烤出的面包比传统大2左右，口感好；

5)   使用寿命长，外形美观大方。

3、              用途：主要用于面包店、糕点店、面食加工厂、包子铺、面馆、大酒店等场所，可打蛋清、和面、打淡奶油、搅拌沙拉酱、搅拌黄油、芝士面包、奶油小饼干、巧克力甜品。

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