鱼豆腐加工配方技术 鱼豆腐斩拌机 鱼豆腐高速变频斩拌机

      鱼豆腐加工机器有斩拌机，蒸箱，切块机，油炸机，鱼豆腐加工机器设备斩拌机，也是用高速打浆斩拌机。鱼豆腐又称为鱼糕，主要的原料是鱼糜鸡肉和淀粉。通过斩拌机高速打浆后，灌入成型盘子，进行一段时间的蒸煮后进行切割。切割成小方块后，进行油炸。油炸成为金黄色即可。高速斩拌机不仅能做鱼豆腐，千叶豆腐，丸子，肠类都是可以的。

诸城市金博威食品机械125型变频斩拌机具体配置及优势：

1、型号：125变频型；
2、一次最大装料：100公斤；（很多厂家装料为80-90公斤）
3、外置变频器与电器元件：降低设备的故障发生率，延长设备的使用寿命；（其它厂家有很多为内置，故障发生率高）
4、变频器：定制易驱牌，动力足；
5、电器：法国施耐德电器；（很多厂家一般会选普通的或者国产正泰电器）
6、轴承：瑞典SKF轴承；（很多厂家一般会选择国内轴承）
7、电机：国标开元纯铜线变频电机；
8、斩拌刀：天津定制；（其它厂家很多为肉类斩拌刀生锈）
9、斩拌锅材质：不锈钢304材质，不生锈；（有很多厂家选择201材质，不符合食品卫生要求）
10、挡料部分：加装三组挡料系统，在设备最大装料时，保证设备的后面与侧面不漏料（其它厂家不具备，会漏料，且装料不足100公斤）
11、核心：刀轴部分，采用六层防水，密封性好，刀轴使用寿命长（这部分是核心，有些生产厂家的轴承用不住，就是整个刀轴部分设计不合理，所以频繁更换轴承也用不住，究其原因是因为设计不合理导致）
12、功率：主电机+锅电机+出料电机：22KW；
13、主机尺寸：2000*1300*1400mm；
14、安装尺寸：3000*2500*2000mm；

      鱼豆腐打浆完毕后，直接抹到成型盘子，蒸煮。蒸箱采用自动控温控时蒸箱，无需人工看管，普通的蒸饭柜，蒸煮时间不可控。蒸煮也不均匀，有的熟了，有的还不熟。我们的蒸箱是专业蒸煮千叶豆腐和鱼豆腐的。蒸煮时间段可以分段控时，使用上非常的方便，节能也是非常的节能呢。比起其他的蒸箱节能40。

鱼豆腐的切块机，一次成型，不费料，切割之后，油炸上色即可。

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