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L-异亮氨酸

规格: AJI92

 

分子式:C6H13NO2

 

分子量:131.17

 

质量标准:                          AJI92

项   目	指   标
含量，	98.5100.0
比旋光度	-74.0°-77.0°
透光率	95
氯化物	0.02
硫酸盐含量	0.02
铁含量	0.001
重金属	0.001
砷	0.0001
其他氨基酸	不得检出
干燥失重	0.20
灼烧残渣	0.10
PH值	5.06.5

性状：白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168170。约于284熔化并分解。10水溶液的PH值5.57.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水（4.03g/100ml，20），微溶于热乙         醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙             醇和乙            。

 

用途：必需氨基酸之一，为婴儿正常发育及成人的氮平衡所必需。

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