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L-组氨酸盐酸盐 

规格:AJI97

分子式:C6H9N3O2· HCl· H2O

分子量：209.63

质量标准:                                                          AJI97

项   目	指   标
含量	99.0100.0
比旋光度	+8.9 ° +9.5°
透光率	98
氯化物	16.6617.08
氨含量	0.02
硫酸盐含量	0.02
铁含量	10PPM
重金属含量	10PPM
砷含量	1PPM
其他氨基酸	不得检出
干燥失重	0.20
灼烧残渣	0.10
PH值	3.54.5

性状:白色晶体或结晶性粉末.无臭.稍有酸、苦味。约于250 （干燥后）熔化并分解。性质稳定。水溶液呈酸性（PH值3.5 4.5）。易溶于水（39g/100ml，24），在水中的溶解度远比L-组氨酸大。不溶于乙  醇和乙       mi。属于准必须氨基酸（婴幼儿必需氨基酸），在人体内合成较慢。如缺乏可导致发育迟缓、易生湿疹等症状。D-型与L-型生理效果相同。

用途：营养增补剂。人体内合成速度较慢，为准必需氨基酸。可用于强化婴幼儿食品，外科手术后病人食品。用化学膨松剂制造面包时，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

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