ARCTICE蔬菜真空预冷机 水果真空预冷机

ARCTICE蔬菜真空预冷机 水果真空预冷机

产品信息

东莞北极冰果蔬真空预冷机，是专为新鲜蔬菜、水果、鲜花、食用菌等园艺产品采摘后快速预冷、保鲜及延长货架期、提高品质而设计的新型制冷设备产品。主要针对新鲜蔬菜、水果、鲜花、食用菌等园艺产品；采摘后很容易变质腐烂而失去商品价值而存在。其基本原理是将采摘后的蔬菜、水果、食用菌等放置在真空槽内，真空系统不断工作，使其真空箱体内部压力快速降低；当下降到一定压力值时，蒸发点温度也随压力的变低而下降，当达到蒸发温度时，使其水份从物体表面快速蒸发，水分在物体表面蒸发需要大量吸热的原理获取物体温度，从而达到使被处理物体可以迅速而均匀的冷却效果。一般经真空处理，可在25-30分钟左右快速均匀地降至0度左右的适贮运温度，然后配合冷库及其它保鲜措施，会有效地保持原有的鲜度和色、香、味；降低腐烂、延长保鲜期和提高经济效率。 

 

ARCTICE蔬菜真空预冷机 水果真空预冷机产品特点： 
1.冷却速度快：一般物体预冷一次只需20-30左右分钟，强风预冷需要7小时，冷库需要8-12小时以上； 
2.预冷均匀：由于物体在同一真空箱体中，压力与蒸发点温度都是一致，所以从物体表面到内部水分的蒸发都是几乎相同的蒸发温度，所以冷却温度会比较均匀，不会出现外冷内热的现象；即使冷却前放入真空箱内物体温度不同，真空冷却完毕后，箱体每个部分温度都会均匀彻底。 
3.原滋原味：经过真空预冷后，被预冷物体会保持原有的鲜度和色、香、味。 
4：延长货架期：真空冷却有利于乙烯等有害气体的排除，还可以除掉部分害虫，当预冷到一定温度时，预冷物体就会进入休眠期，然后不消耗任何养分从而延长被预冷物体的保质期。 
5.抽水功能：早上或雨天采收的果蔬鲜花等物体，表面都会有许多水分，如果不用真空预冷机预冷，就很容易发生水分过重而导致腐烂变质，用真空预冷机后就可以去除部分水分，减少因水分造成的腐烂和变质。
6.修复机械伤：当真空箱体内的压力达到一定的真空值时，物体表面的伤口受真空压力的影响，伤口表面就会形成薄层干燥效应，当形成一层干燥的保护膜时，可以对物体表层的损伤进行“修复”，防止了物体伤口流水腐烂而交叉感染现象。 
 

 

ARCTICE蔬菜真空预冷机 水果真空预冷机配置： 
1.真空槽一般采用上好钢材，并用方通钢材加强，所有焊口均采用坡口自动二保焊及氩弧焊满焊焊接工艺，并进行严格检验。箱体内侧进行了防腐处理，外侧喷漆采用高强度防锈材料油漆，其特点有，耐用不变形、真空度高、外观优美、焊接牢固等。真空箱体门一般采用电动、手动或者液压门，加工精细、故障率低性能良好、安全可靠。 
2、捕水器 
捕水器又名蒸发器，顾名思义其作用就是去掉空气中水蒸汽及水分，当我们的真空预冷机工作时，蒸发器温度一般在零下几度到二十度不等，当真空泵不断吸走真空箱体热量时，经过捕水器，由于捕水器温度比较低，热空气瞬间遇到冷空气就会凝结成水珠，这一过程就叫液化现象，从而水流到水槽储存，待到目标温度到达而排水阀打开排除。以上都是防止水分进入真空泵导致润滑油乳化，真空泵油乳化就会导致真空度低，从而温度下降缓慢和下不来。 
3、真空泵 
真空泵为真空系统的核心部件，选用时应根据不同规格的真空预冷机，选用不同大小的真空泵，及跟具具体情况进行确定，如旋片真空泵，水循环真空泵，水蒸汽喷射泵机组等。 
4、制冷机组

制冷机组是根据机器大小和客户要求来选择配置的， 其配置均采用进口或国内知名品牌，品牌有：莱富康、比泽尔、丹佛斯、汉中等知名品牌。其优点高效节能、持续性和稳定性高、安全环保、耐用持久。
 

ARCTICE蔬菜真空预冷机 水果真空预冷机和冷库区别

在我们的真空预冷机还未诞生使用之前，我们一直采用的都是传统的冷库预冷，然而我们的冷库预冷有很多弊端；1.预冷时间长（从进库到出库需要8-12小时左右） 而预冷机只需要短短的20-30分钟左右（可以实现打冷装车出售）  2预冷效果：冷库预冷是靠热传递而实现的预冷效果；要想菜心温度达到理想的目标值，那么这个预冷过程是由外向内的一个过程，散叶的蔬菜到没多大问题，而遇到甘蓝.包菜.娃娃菜等包得比较紧的蔬菜，就算预冷到8-12小时也不一定能达到目标值，就算达到目标温度，时间肯定会延长，从而菜的表皮也可能会有不同程度的冻伤情况。 而真空预冷机是靠真空预冷的，当我们的物体处于一个密闭的空间时，靠真空泵不断把里面空气吸走，当真空箱体达到负压的时候，我们水的蒸发点就会降低，从而通过蒸发蔬菜叶片上的水分和不断吸走蔬菜缝隙中的热量而达到预冷效果；由于这一过程处于真空状态下，可以杀菌和抑制细菌生长，修复机械伤等。 3功耗：冷库制冷面积大，预冷时间长，耗电量不言而喻肯定很大。而真空预冷机面积相对小，预冷时间快，储存无需长时间开启冷库，或者可以直接发货，可以大大节约用电量。 机动性：冷库是不能移动，而真预冷机不一样，它可以什么地方需要出现在什么地方。

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