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八角茴香油

基本信息

名称：八角茴香油

英文名：OLEUM ANISI STELLAI

来源：本品为木兰科植物八角茴香Illicium verum Hook. F.的新鲜枝叶或成熟果实经水蒸气蒸馏得到的挥发油。

质量指标

本品为无色或淡黄色的澄清液体；气味与八角茴香类似。冷时常发生浑浊或析出结晶，加温后又澄清。溶解性：本品在90％乙醇中易溶。相对密度（25）：0.9750.988凝点：不低于15

旋光度： -2°至+1°。折光率：1.5531.560

重金属：不得过百万分之五

用途芳香调味药，香辛料。主要直接供烹饪调味，亦为配制五香粉的重要原料，或供提取精油。也用于配制饮料、食品、等的增香剂以

我国GB 276096规定为允许使用的食用香料。多用于焙烤食品、糖果、酒类、碳酸饮料及等，亦为提制食用茴香脑和大茴香醛的原料。

包装存储180kg桶装，密封贮存于避光、阴凉、干燥处。

 

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