供应优质食用菌水解酶,食用菌水解酶生产厂家,食品级食用菌水解酶

510

1-4千克

500

5-999千克

490

≥1000千克

起订量

≥1千克

总供应

105097千克

所在地

山东省济南市

  • 图文详情
  • 产品属性


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    • 食用菌水解酶

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    • 产品特点:

    • 1、 食用菌水解酶作为一种复合酶制剂,具有纯天然、安全无毒、水解能力强等特点。

    • 2、 食用菌水解酶应用于食用菌水解,水解效果好、得率与高温萃取对比提高40,折干率达4.05.0,每100g食用菌干粉含多糖2025g。

    • 3、 经水解,产物植物蛋白氨基酸水解液(HVP),这些水解物和氨基酸一起与还原糖发生Maillard反应,产生各种不同风味的天然香气和味道。风味佳,能提高生产效率、增强风味和营养价值。

    • 4、 使用食用菌水解酶酶解食用菌后的水解液,水解彻底,植物蛋白有效利用率超过90,其氨基酸量高,风味佳、浓郁、无苦味。

    • 5、 食用菌水解酶通过采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术,严格控制微生物的数量,产品质量达到食品级的质量标准。

    • 产品性状:灰白色固体粉末

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    • 应用领域:

    • 1、食用菌水解酶的水解产物含多糖﹑肽﹑氨基酸等多种营养成分,可用于调味品、功能食品、医药保健等行业。

    • 2、食用菌水解酶的水解产物氨基酸,具有食用菌特有的鲜香味,无苦涩味,无酸感,可在调味品领域广泛应用。

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    • 灭酶:

    •        酶的失活一般是由底物(底物浓度、pH值、温度等)来决定,食用菌水解酶在80以上15分钟,便会失活。

    • 储存:

    •        建议在阴凉干燥的环境下避光保存,储存温度:零度以下。

    •        贮藏过久或贮藏条件不利,会使酶活不同程度的降低;如温度湿度过高,则需要在使用时适当的增加使用量。

    • 安全:

    •        食用菌水解酶属于纯天然的酶制剂,是蛋白质,食用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物,一般对人体有益无害。

    • 在生产操作过程中对于部分敏感人群,如直接摄入高浓缩的酶粉或雾滴,有可能引起过敏,过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。在操作过程中建议配戴口罩、眼罩等防护用具,剩余或洒出的酶粉需及时处理,对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器,少量则用真空吸走或用水浸湿清理。

    • 食用菌水解酶是一种生物活性物质,易受重金属离子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等)和氧化剂的抑制及破坏作用,在贮存或使用过程中应避免与之接触。


















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    型号 : 食品级
    类别 : 食用菌水解酶
    品牌 : 丰泰
    酶活力 : 5万
    酶活力保存率 : 90
    砷含量 : 0
    有效物质含量 : 99
    重金属 : 0
    产品规格 : 1*25
    CAS : 1786400-23-4
    主要用途 : 食品
    执行标准 : 国标
    用途范围 : 食品医药
    含量 : 99
    特色服务 : 电话联系
    产地 : 山东
    是否进口 :
    货号 : 2019011
    是否危险化学品 :
    产品名称 : 食用菌水解酶
    外观 : 灰白色固体粉末
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