¥220
1-4千克
¥205
5-999千克
¥190
≥1000千克
起订量
≥1千克
总供应
105095千克
所在地
山东省济南市
中文名称:脂肪酶
外文名称:Lipase
源 自:动植物和微生物
性 质:催化能力的酶
脂肪酶(Lipase,甘油酯水解酶)隶属于羧基酯水解酶类,能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物(如酶菌、细菌等)组织中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸广泛的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面。
脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶,可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应。它可以将油脂水解为脂肪酸、甘油、甘油单酯或二酯。
在食品工业中,可以缩短乳酪熟成时间,增强乳酪及奶油的风味,生产兼具机能性与保持康新结构油脂及其衍生物,例如油脂改造,乳化剂,抗氧剂,香料等,不仅增加油脂的广泛应用性,也提升油脂工业的经济效益与发展潜力
用途:食品工业 饲料工业 制革工业
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型号 : | 食品级 |
类别 : | 脂肪酶 |
品牌 : | 丰泰 |
酶活力 : | 5万 |
酶活力保存率 : | 90 |
砷含量 : | 0 |
有效物质含量 : | 99 |
重金属 : | 0 |
产品规格 : | 1*25 |
CAS : | 9001-62-1 |
主要用途 : | 食品 |
执行标准 : | 国标 |
用途范围 : | 食品医药 |
含量 : | 99 |
特色服务 : | 电话联系 |
产地 : | 山东 |
是否进口 : | 否 |
货号 : | 2019011 |
是否危险化学品 : | 否 |
产品名称 : | 脂肪酶 |
外观 : | 浅黄色粉末 |
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