菊粉 果糖聚合体的混合体 菊苣粉 低聚果糖

 

菊粉（Inulin）是由果糖经β-(2→1)键连接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖，聚合度DP通常为2-60。

 

    菊粉实际上是多种不同聚合度果聚糖的混合物。其中聚合度较低（DP=2-9）的果聚糖通常称为低聚果糖，聚合度10-30的果聚糖通常称为多聚果糖，聚合度高于40的果聚糖通常称为高聚果糖。

 

 

物化性质

    白色或乳白色无定形粉末，略带甜味，可溶于水水溶性

 

    水溶性膳食纤维全部被有益菌发酵降解，使有益菌增殖效果非常明显.

 

菊粉的摄入量

 

    美国FDA(食品药品管理局）建议每天20-35g

    欧盟食品科学委员会推荐每天30g

    日本政府推荐每天20-25g

    世界卫生组织推荐每天27-40g

    推荐每天35g(中国人每天从食物中摄入14g左右),因此建议中国人每天补充10-20g为宜

 

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