特丁基对苯二酚 TBHQ 叔丁基对苯二酚 美国伊斯曼

产品名称：抗氧剂TBHQ ；特丁基对苯二酚

CAS：1948-33-0 有效物质含量：99（％） 型号：TBHQ

品牌：国产 执行标准：GB

产品规格：25KG/桶   属性：阻聚抗氧剂

英文名：tert-Butylhydroquinone

分子式(Formula)：C10H14O2

分子量(Molecular Weight)：166.22

密度：295；

熔点：125-130℃；

沸点：273℃；

闪点：171℃

主要用途：可有效抑制枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长

 

TBHQ的特点   ◆本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油首选的抗氧化剂。   ◆能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。   ◆耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，最高承受温度可达230℃以上。   ◆一剂多能，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。   ◆本品不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。TBHQ的应用范围（GB2760-1996）   根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760（0.4.007）规定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品、烘炒坚果食品（2007年2月增补）等。最大使用量为0.2g/kg。一般建议使用量为油脂总量的0.01～0.02%。TBHQ的使用方法◆直接法将油脂加热至35～60℃，按所需比例量加入TBHQ，强力搅拌10～15分钟，使其溶解，然后持续搅拌（不必大力搅拌以免过多的空气进入）20分钟左右，确保TBHQ均匀分布。◆种子法先将TBHQ完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中，配成5～10%的TBHQ油脂或酒精溶液，然后直接或以计量器加入脂肪或油中搅拌分布均匀。◆泵送法将种子法配制的TBHQ浓缩液，通过不锈钢定量泵按规定比例注入需稳定的有固定流速、流量的脂肪或油类的管道内。管道内要确保产生足够的湍流,使TBHQ分布均匀。注意事项   ◆使TBHQ充分溶解和完全均匀地分散于油脂中，否则会影响抗氧化效果。   ◆一些有机酸及其酯类可提高TBHQ的活性。如与0.01～0.02%柠檬酸混合使用更佳。   ◆本品不能和PG（没食子酸丙酯）混合使用。避免在强碱条件下使用本品。

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