柿饼烘干机 智能全自动柿子烘干设备 果脯柿子空气能热泵烘干房

柿饼烘干机 智能全自动柿子烘干设备 果脯柿子空气能热泵烘干房

 

        空气能柿饼烘干设备在使用过程中不会产生任何有害物质，也不会有烟气或明火产生，可以根据烘干物料特性调整温度和湿度，智能化程度高，烘干机烘干过程无需专人看管，物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机，以达到节能效果，机组在常温常压下运行，柿饼烘干房最大特点体现在节能方面，其节能量比电热管红外等节能50%，比烧油节能40% 比烧煤节能20%～30%，并且在烘干过程中机组会产生冷风，将冷风直接排入工作车间可改善工作环境。

 

柿饼烘干设备以及柿饼加工烘干工艺技术：

 

     1、清洗削皮：将选好的柿果，用清水冲洗干净沥干，然后用削皮刀去皮。削皮注意用力均匀，使果皮薄厚一致，以不漏削、不断皮为宜，一般果皮越薄越好。若出现断皮、漏削，要及时弥补，保持果肉光洁平滑。      2、烘干压捏：此阶段烘干分成两次进行，第一次烘干柿果进入烤房后，迅速升温至50度左右，烘干时间约12小时。干燥柿饼时，防霉十分关键，稍有不慎，即会在几个小时内造成整个烤房中的柿果霉烂损失。取出柿果，堆捂数小时以回软，然后进行第一次捏饼，捏饼时用力要适度，做到 果肉捏散而皮不破。具体捏法是：两手握果纵横捏，随捏随转，直到内部变软，柿核歪斜为止。

 

 

第二次烘干将捏过的柿果，再次送入烤房，升温至55度，持续15小时左右，使柿果再次快速脱水35%停烤  取出烘干后的柿果，经再次堆捂，回软后进行第二次捏饼。至此，柿饼基本成型。      3、烘干整形：将熏好的柿果进行充分烘干，烘干的时间12小时，温度保持45°左右。此时已到烘制后期，脱水比较慢。烘干的程序是：柿饼软硬一致而富有弹性，含水量在35%左右。果实胶着程度而定，一般烘干到果肉充分胶着、柔韧性较好时为止。将烘干好的柿果进行整形，一般加工的形状根据加工规格质量而定，多制成中间薄、边缘厚的圆形，并且厚度保持在1.5厘米以上。

 

柿饼烘干机的使用经验：        柿饼的生产周期如果使用传统的自然晾晒，所需时间为一个多月。如果使用柿饼烘干机，则可以缩短到2-3天，而且在质量上优于自然晾晒的柿饼。根据我们的使用经验，在脱涩期温度不能超过45度，湿度保持32度上下。前期烘烤期排湿不能太大，以免结皮太早以及影响回软进程；次捏饼，第二次捏饼，手要轻，力要匀！在大量脱水期高温度建议不能超过65度，湿度不能高于45度。

 

 

 

 

 

 

 

 

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