猕猴桃烘干机 大型工业用水果果脯干燥设备 果脯蜜饯烘干房

桃烘干机 大型工业用水果果脯干燥设备 桃果脯蜜饯烘干房

 

      近年，随着经济收入及生活水平的提高，人们对健康越加重视。桃营养价值高，内含钙、钾、硒等微量元素，同时还具有很好的保健功能。由于新鲜桃采摘后含水量高，成熟后易腐烂变质，商家常对其烘干加工，可较长时间保存桃的营养与口味。

 

四种烘干方式对比 热泵优势突出：          随着当代烘干技术的提升和推广，智能干燥设备已逐渐替代传统锅炉烘烤方式。目前，市场上流行的烘干方式主要有热泵烘干、太阳能烘干、真空烘干、微波烘干。然而，不同的烘干方式对桃的品质有着重大的影响。（一）微波烘干：效率非常高，但保存产品色泽和组织结构较差。（二）真空烘干：成品功效成分保持率最高，但烘干效率低、能耗大。（三）太阳能烘干：保持桃色泽、组织结构好，烘干效率及能耗也较低。但投入成本极高，热量不稳定。（四）热泵烘干：成品成分及色泽保持率高，电能加热，能耗低，热量高，香气足，后期运行成本低。   综合以上各方式的利弊，热泵烘干是非常理想的烘干方式。

 

桃烘干机的烘干工艺介绍：        桃果脯一般采用切片加工，由于野生桃果形小、种子多、成熟期不一致等缺点，若采用切片加工，其果脯不但小，不平整(周围厚、中间凹)，而且大多数果脯上面"粘"有一圈黑色的种子，严重影响了果脯的商品价值。结合这些特性，我公司使用蔬果热泵烘干机烘干工艺设置为：      1、清洗：用清水将其冲洗干净，沥干水分；       2、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片；      3、烘干：干燥时应将前期温度控制在50℃,待果实半干，再把温度提高到55℃-58℃，继续干燥20小时左右即可，成品含水量达到20%以下，即好；      4、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。

       桃烘干过程中需要注意的事：干燥温度(特别是前期温度)不能过高，否则果脯外面易产生硬壳，果脯里面还是湿的，影响了口感和保质期。 

 

 

 

 

 

 

 

 

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