鲜果烘干机 新鲜水果果脯烘干设备 空气能食品水果脱水干燥设备

鲜果烘干机 新鲜水果果脯烘干设备 空气能食品水果脱水干燥设备

 

    新鲜的水果往往无法保存时间太长，为了让美好的口感多留一段时间，人们利用糖渍腌制、晒制烘干制作出了很多水果产品，例如我们熟悉的果脯、蜜饯和水果干。空气能鲜果烘干机是目前市场上使用比较广泛的一款烘干机，烘干类涉及面宽，因此对于鲜果烘干机的性能及要求都比较严格。

  

广州守恒提出的果品烘干类解决方案是：     采用6P/12p/18p空气能热泵烘干机进行烘干处理，热泵运用于干燥过程的主要原理就是利用热泵蒸发器吸收外界空气中的热量，或者回收干燥过程中排气的余热，经过压缩机做功，将能量搬运（转移）至烘干箱中，烘干箱内的热空气经过反复循环加温，吸收物料中的水分，自身降温加湿，经过热风排湿或者冷凝除水的过程，把物料中的水分水排出带走，并最终实现物料的连续干燥。

 

空气能鲜果烘干加工方法：    1、选择新鲜完好的水果（可晒果干的品种）去萼、去蒂、去核或桶核（如山楂），切半、切片、干燥（根据不同水果采用不同加工方法如阴干、晒干、烘干等），以尽量保持水果原风味和适当的大小形状。干品贮藏备用。     2、配制浸渍液及辅料。浸渍液主要由甜味剂及少量的山梨酸钾组成，辅料由复合增稠剂、柠檬酸或苹果酸、甜味剂、山梨酸钾组成。     3、用浸渍液浸泡果干2-3小时。使果干充分吸收后捞出，沥净水份并适当晾干。     4、将浸泡后的果干放入辅料中熬煮至沸，捞出沥干。熬煮锅用不锈钢或搪瓷制品，也可用蒸汽、明火加热。     5、将捞出的果干单层摊开置于烘房，烘制中保持60-70℃，恒温干燥约1小时左右，其间翻动1-2次。     6、烘干的果脯软硬适度，含水量在20-25%左右，外表色正光亮，甜度适中。

 

 

热泵鲜果烘干特点：     1、鲜果热泵烘干能够很好地保障干燥产品的品质、颜色、外观形态和有效成分等，在果脯干燥中都能得到妥善的保护。     2、鲜果热泵烘干节能效果十分明显，试验表明，一台功率为4.5kW的热泵干燥机单位能耗为2.0 X 103 －2.5 X 103 kJ/kg，如每天工作20小时，每年工作200天，和一般热风干燥比较可节能，     3、鲜果热泵烘干还具有不污染环境、操作简便等优点，将以其独特的优势越来越受到干燥行业的重视。     4、鲜果热泵烘干采用热风烘干，所以不会改变产品的特性，而且比任何传统干燥设备更环保、节能。      5、鲜果热泵烘干机组能效比高，经济节能、安全稳定、环保无任何污染。是普通电锅炉，燃油锅炉烘干能耗的四分之一到三分之一。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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