水果香蕉片烘干机 空气能水果类苹果香蕉切片烘干设备 包售后

16000 ~ 39800

起订量

≥1台

总供应

2099台

所在地

广东省佛山市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 节能环保香蕉片烘干机 空气能水果类苹果香蕉切片烘干设备 包售后 

          香蕉片烘干设备采用相对低温,加强循环风对箱内进行恒温烘干,自动化程度高,不需要专人看管,温湿度根据用户自行调节,在保证自然色泽、 营养成分不受破坏的前提下,最短时间内将香蕉片烘干,采用 35-65 度相对低温烘干,烘干后的香蕉片品质高、不破裂、色泽好、营养元素好、复水性好。

    香蕉片烘干机操作注意事项:将护色处理后的原料均匀放于烘干盘(浸硫处理的要先沥干水分),注意切口向上,放入水果烘干机干燥。干燥初期温度控制在50~ 60℃,后期控制在60~65℃。干燥过程注意换筛、翻转、回湿等操作。18 ~ 20 小时干燥完毕。成品含水量 16 %。香蕉片烘干过程介绍:     香蕉干是干制品,世界上的香蕉产区都曾有生产。在广东香蕉产地,每逢丰收季节,北运又不及时,由于气温高、成熟快,出现产品过剩现象,如不及时处理将造成经济损失。在此情洲兄下,有必要把成熟香蕉加工成果汁、果酱或香蕉干。加工香蕉干的工艺如下。( 1 )原料及处理 加工香蕉干原料要求有较高成熟度,也就是达到食用成熟度,色香味非常好时期。青香蕉风味差、有涩味,不能加工,过熟香蕉若处于软烂状态也不能加工。原料处理,首先把软烂、发病香蕉挑去,用手工剥皮,分切方法要看香蕉个体大小,如果个体较大,应对半纵切,如果个体较小可不用进行切分。( 2 )护色处理 香蕉果肉含有多酚类物质,就算是成熟了的香蕉,果肉也还有多酚类物质,在加工与成品贮藏过程中会产生褐变现象。为了取得色泽好的制品,就要进行护色处理。目前认为效果好的是熏硫处理,用硫磺熏蒸 20 分钟,具体做法是在一密闭室中,把去皮香蕉铺放于室内架上,然后燃烧硫磺,使室内浓度达到 1 %~ 2 % ,保持 20 分钟左右取出,进行下述工序。( 3 )干燥 香蕉富含糖分,在干燥过程中如果温度过高,例如达到80摄氏度便会产生糖焦化现象,如果温度过低,烘制时间就会过长,两者都不符合要求。所以干燥温度应该控制在 60 ~ 65 摄氏度, 18 ~ 20 小时干燥完毕。要求成品含水量 16 %。

     

     

     

     

     

     

     

     

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    加工定制 :
    品牌 : 守恒
    型号 : SH-6P
    操作方式 : 连续式
    适用物料 : 多种可用
    应用领域 : 中药材烘干,农产品烘干,肉制品烘干,水产品烘干,工艺品烘干等
    传热面积 : 100
    转速 : 3800
    功率 : 5
    外形尺寸 : 4*2.3*2.1
    占地面积 : 15
    重量 : 110
    订货号 : SH000137
    货号 : SH000137-1
    是否跨境货源 :
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