熟食烟熏箱 熟食熏烤箱熟食烘烤箱香肠蒸熏箱熟食瞬时上色设备

产品描述：

 

     1、电脑全自动控制程序，可显示温度，湿度曲线图，在选配记录仪时可显示执行元件的监控图和各工序的运行状态表格。

      2、升温迅速，20分钟内达到85°c，节约能源，温度控制精确，运行可靠，整个箱内温差小于1°c。

      3、风叶经过3000转/分的动平衡校核，风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下，左右温度均匀。

      4、烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定，上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。【该装置可根据客户要求制做】

      5、由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统，箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下，形成涡流区域，使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品，使其熟化和灭菌。

 

      6、有着非常良好的节能效果。烟熏指的是用相应的木材不完全燃烧时产生的挥发性物质进行熏制的过程。肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水、吸收木料燃烧时产生的特殊香味，改善肉的颜色并且有一定的杀菌防腐和抗氧化作用，以达到延长肉制品保质期的目的。

 

产品特点：

 

      1、具有烘烤、干燥、蒸煮、上色、冷熏、热熏等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。

      2、可根据不同工艺要求选择慢速或快速循环程序，达到循环和发烟效果。

 

      3、在生产过程中可随时监控烟雾温度，防止温度过高，安全卫生。

 

      4、在干燥、烘烤过程中可对温度、湿度、排风进行控制，操作方便。

 

      5、采用优质密封条，密封性好，安全无毒。

 

      6、夹层填充耐高温岩棉作为箱体保温材料，节能效果显著。

 

      7、不锈钢盘管散热器，分上中下三局结构，体积小。

 

      8、整机内、外壁均采用优质SUS304不锈钢拉丝制作。

 

      9、配电系统由进口电器原件组成，确保时间，无故障运行。

 

适用范围：

 

      适用于各类肉制品（猪肉、猪蹄、猪肘、腊肉、腊肠、香肠、羊腿、羊排、驴肉、牛肉干、鸡、鸡腿、鸡翅、鸭、鸭腿、鸭脖等）、豆制品（豆干、鱼豆腐、豆腐皮、素鸡等）、海产品（鱼、虾、鱼片等）及各类蛋产品等。

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