醋酸钠 海成醋酸钠 作为调味剂的缓冲剂

    巩义市海成净水材料厂是上世纪在村办企业巩义市活性炭厂的基础上发展起来的个体工商企业。青出于蓝胜于蓝，一代更比一代强。我们经过二十多年的发展，已经从单一的活性炭发展到纤维球斜管无烟煤石英砂等多种滤料填料净水药剂。大型企业集团。

乙酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有的味道。水中发生水解。

贮存方法

1、密封干燥保存。

2、用内衬塑料袋，外套编织袋或麻袋包装。钠具有潮解性，贮运中要注意防潮，严禁与腐蚀性气接触，防止曝晒和雨淋，运输要加防雨覆盖物。

合成方法

1、将三水钠置于瓷皿中，在120℃下加热至获得干燥的白色物质，得无水。

在有机合成中，例如用无水钠和共熔制备时，所用无水钠应在临用前制备。将适量三水钠放在瓷蒸发皿中，在玻棒搅拌下加热至约58℃时，三水钠溶解于结晶水中，水分逐渐蒸发后，得到白色固体，此时温度约为120℃。继续加热至固体熔融，但温度不要超过钠的熔点（324℃），以免钠分解为丙酮及碳酸钠。在搅拌下稍冷却，趁热在乳钵中研细，并立即储存于密闭容器中备用。

2、用结晶碳酸钠中和，过滤后蒸发、冷却、结晶，在常温下干燥而成。

3、用硫酸钠和碳酸氢钠处理钙而成。

4、钠的生产方法很多，可以用稀或钙与纯碱作用而得；也可以用硫酸钠与钙复分解而得。工业上还常采用药厂和香料厂的下脚料回收钠。把628kg稀倒入反应器中，把200kg纯碱分次加入反应器中。不搅拌，开动引风机抽气。反应平稳后开动搅拌，使纯碱和充分反应，然后打入蒸发器加热浓缩至液体密度为1.24g/cm3时停止加热。反应液过滤后打入结晶器中，用NaOH调节Ph值为9.2，冷却至35℃结晶。抽去表面母液，甩干结晶得到350kg白色粉末状产品。一次产率约为70%。

用途

1、测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合稳定剂。乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、媒染剂。

2、用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。

3、用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。

4、用作硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。还可用作动物胶的交联剂。

5、本品可用于碱性电镀锡的添加，但对镀层及电镀过程并无明显影响，不是必要成分。乙酸钠常用作缓冲剂，如用于酸性镀锌、碱性镀锡和化学镀镍。

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