¥4800 ~ ¥129000
起订量
≥1台
总供应
108台
所在地
山东省潍坊市
牛肉干是我国传统的大众化食品,随着时间的推移和技术水平的提升,其加工工艺和风味一直革新,通过腌制调味、高温烘干等方法,成品牛肉干色泽棕红,分风干牛肉干、五香牛肉干、麻辣牛肉干等口味,其生产时间大大缩短,能源得到节约,且工艺要求不高,成本较低。
牛肉干加工工艺
选肉→分割→浸泡→初煮制→切制→复煮制→烘烤→检验→包装→入库
选料:所选原料肉都必须出具清真证明及检疫证明。配料:在原辅料配比时请严格按照配方比例投料。煮制:牛肉在预煮是温度要控制在100℃,90分钟后出炉。烘干:肉干在烘烤时温度控制在46℃,6小时后出烤房。包装环节:包装工人在操作时双手清洗消毒后,工作每隔半小时要消毒双手一次。
高温杀菌:要求在高温高压120℃的水浴杀菌10-20min。产成品库:产成品必须放在阴冷干燥的库房,要求放在离地10cm的地拖上。
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品牌 : | 同昌 |
型号 : | 30L真空滚揉机 |
加工定制 : | 是 |
种类 : | 滚揉机 |
电压 : | 220/380V |
功率 : | 1.3KW |
净重 : | 280KG |
包装 : | 木箱薄膜 |
外形尺寸 : | 1050-670-1680 |
产品用途 : | 肉类真空腌制/拌料 |
适用范围 : | 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备,其他 |
营销 : | 新品 |
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