大功率巴氏杀菌机消毒罐牛奶热管一体机马奶水果捞鲜奶吧商用设备 YG 宇工

                                                                                                    

巴氏消毒罐：采用较低温度(一般在60～82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。由法国微生物学家巴斯德发明而得名。巴氏杀菌热处理程度比较低，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水.

 

主要特点：

1、容量：500L-10吨。2、罐体采用食品级不锈钢，和产品接触的部件为316不锈钢3、温度自动控制和调节，操作简单方便4、，高速搅拌且速度可调，可选配高剪切搅拌头5、三层罐带夹套，聚氨酯作为隔热材料6、中间开启式便于清洗，圆锥形的底部结构7、蒸汽加热和电加热供选择8、外接冰水和自来水以供产品冷却9、所有部件置于不锈钢机架上，移动方便10、可根据客户具体要求进行定制设计制造

主要应用：巴氏杀菌热处理程度比较低，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。不同的食品采用巴氏杀菌，有着不同的目的。某些食品，特别是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黄，巴氏杀菌主要是破坏可能存在的病原菌，如结核杆菌和沙门氏菌。另外，大多数食品，如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏杀菌的目的是从微生物和酶的角度来延长产品的货架寿命。一般经过巴氏杀菌的食品仍会含有许多能够生长的微生物，通常每毫升或每克中有几千个活菌，比商业杀菌的产品的贮藏期有所缩短。巴氏杀菌技术除用于液态食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果酱罐头等外，还向其他领域渗透，如处理带壳牡蛎时用蒸汽处理法会降低牡蛎的含菌数。它的优点就是在较低温度、较短时间内处理食品，最大限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的破坏 。

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