食品级乳酸钠生产厂家 营养强化剂 乳酸钠吉捷

乳酸钠 厂家直销 乳酸钠 乳化剂 调味保鲜剂 用于泡脚凤爪

中文名称：乳酸钠

中文别名：α-羟基丙酸钠；DL-乳酸钠

乳酸钠cas号：312-85-6

英文名称：2-HYDROXYPROPANOIC ACID MONOSODIUM SALT

 

外观性状：乳酸钠为无色或近于无色的糖浆状液体。无气味，易吸潮。

 

溶解性：冷水中可以任意比例互溶，沸水中溶解度为33.3g/100g水，其水溶液呈中性，与乙醇任意比例互溶。

 

熔点 ：163-165(lit.)

密度 ：1.33

折射率 ：1.422-1.425

储存条件 ：2-8

乳酸钠，分子式：C3H5O3Na。分子量：112.06，无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香

 

食品领域

(1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味、延长产品货架期；

 

(2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的Y势。特别在肉制品中有如下效果 :

1、延长货架期 : 可延长30至100，甚至G长；

2、增强与保持肉的风味；

 限量GB2760-2011规定：

依据GB2760-2011规定：生湿面制品（如面条、饺子、馄饨皮、烧麦皮）中用量为2.4g/kg；作为水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂，按照GB2760-2011的规定在各类食品中按生产需要适量使用。

搜好货厂家河北吉捷生物科技有限公司为您提供食品级乳酸钠生产厂家 营养强化剂 乳酸钠吉捷的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息，您可以直接联系厂家获取食品级乳酸钠生产厂家 营养强化剂 乳酸钠吉捷的具体资料，联系时请说明是在搜好货网看到的。