乳酸钠生产商 食用乳酸钠生产厂家

10

1-99千克

9

100-999千克

8

≥1000千克

起订量

≥1千克

总供应

10000千克

所在地

四川省成都市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 乳酸钠

    CAS号:321-85-6

    分子式: C3H5NaO3

    分子量: 112.06 

    乳酸钠是无色或几乎无色的透明液体,能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。

    乳酸钠性状:

    无色或近于无色的糖浆状液体。无气味。易吸湿。能与水、乙醇混溶,其水溶液呈中性。一般商品为70%~80%溶液。熔点17℃。沸点140℃(分解)。乳酸钠用作食品添加剂,要求总乳酸钠含量≥50%。

    乳酸钠用途:

    水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂。

    (1) 乳酸钠可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业,能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期;

    (2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等,已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。

     

    (1)保湿性:具有很强的保湿作用,与其他保湿剂相比,受湿度变化影响较小,在低温、低湿状态下也能发挥保湿作用。

     

     (2)降低水分活性:能够大量摄取肉制品中的自由水,有效降低肉制品中的水分活性,抑制微生物繁殖,延长肉制品保质期。

     

     (3)提高肉制品颜色的稳定性:

     

     (4)乳酸钠是强碱弱酸盐,具有很好的缓冲作用,可以有效调节产品的pH值。

     

     (5)具有风味调节作用,调节产品的酸味,增强和保持风味。

     

     (6)通过与蛋白质作用,保持蛋白质水分,增强蛋白质的柔韧性,使蛋白质组织膨胀,防止产品老化。

     

     (7)乳酸钠能有效抑制微生物生长。

     

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    型号 : 食用乳酸钠
    有效物质含量 : 90
    产品规格 : 25kg/箱
    主要营养成分 : 乳酸钠
    品牌 : 乳酸钠生产商
    外观 : 粉末
    含量 : 90
    保质期 : 12个月
    主要用途 : 营养强化剂
    产地 : 成都
    是否进口 :
    食品添加剂生产许可证号 : SC20141162500060
    产品名称 : 乳酸钠
    货号 : 36586778
    标准 : 国标
    cas : 见包装
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