佳多美L型;面条粉水饺粉 面包粉 佳多酶 抗色变凉了不发硬

 

★应用范围：专用小麦粉(食品分类号：06.03.01.02)、生湿面制品(食品分类号：06.03.02.01)、面包(食品分类号:07.01)、糕点(食品分类号:07.02)、饼干(食品分类号:07.03)

★功能作用：本品添加到面条粉、饺子粉等专用小麦粉中制作的手擀鲜面条、手擀饺子皮等生湿面制品筋道爽滑、柔软有弹性、易于擀轧延展、色泽洁白，长时间存放不会导致鲜面变色、防止隔夜水面透明；水煮面熟得快，很快就能漂浮到水面。本品添加到面包、糕点、饼干等专用小麦粉中制作的面点面质细嫩、入口即化、气孔细密、不易碎裂，凉了不发硬，面团易于调理。本品亦可直接用于以上食品，效果相同。★使用限量：8g/kg(以面粉计算)。用于生产面条粉、水饺粉、面包粉、糕点粉、饼干粉等专用小麦粉参考用量：1-8g/kg(以面粉计算)；用于生湿面制品参考用量：1-3g/kg(以面粉计算)；用于面包、糕点、饼干参考用量：2-8g/kg(以面粉计算)。

★使用方法：1.将本品与面粉干拌均匀使用。2.将本品用喂料机添加到专用小麦粉中。

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