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【应用范围】预制肉制品；熟制肉制品。 【功能作用】采用本品加工制作的牛百叶、牛肚、猪肚、羊肚、猪大肠、鸡胗、鸭胗、黄喉、牛心管等预制肉制品、熟制肉制品口感脆嫩多汁、出品率高、烹调不易收缩。做水发下货，代替火碱使用，安全合法！ 【最大使用限量】8g/kg（以肉计算）。 【使用方法】将本品加入浸泡腌制肉品的水中，腌制8-15小时，然后将腌制液和肉品一起煮至七层熟，熄火后再焖2-5小时(注意观察，防止焖烂)。

 

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