破壁孢子粉低温杀菌设备/全自动微波杀菌机械/灵芝粉低温灭菌

破壁调理机通过实际工作转速约16000-30000转/分钟的高速电机和六叶大直径刀片设计，实现242-452公里/小时的刀片黄金切割速度和近180000次/分钟的切削频次，实现超微粉碎，快速打破食材细胞壁。将食材中存在于果皮、果核以及根茎处的大量植化素充分破壁释放，让食材营养释放更充分，口感更细腻。经过破壁加工后的食材更利于人体吸收。 破壁料理机常见功能有豆浆、果汁、浓汤、米糊、杂粮粥、酱料、鱼汤、冰沙、温热、中药材粉碎等。

微波杀菌对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞断面的电位分布，影响细胞周围电子和离子浓度，从而改变细胞

的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。

低温杀菌的特点：

1、时间短、速度快、节省时间、节省成本。微波杀菌一般时间为3—5分钟，而传统的高温巴氏杀菌需要十几分钟，甚至是几十分钟。

2、杀菌彻底、工艺先进、设备简单易操作。微波杀菌设备在对食品进行杀菌的过程中，对物料内、外同时作用，使内外的细菌同时被杀死。

3、杀菌过程中温度较低、有利于保持营养成分、不改变食品原有的风味与口感。

4、改善劳动条件、节省占地资源。采用流水线、全自动化作业。

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