食品级柠檬酸脂肪酸甘油酯 柠檬酸脂肪酸甘油酯价格 柠檬酸脂肪酸甘油酯生产厂家

 

 

中文名：柠檬酸脂肪酸甘油酯

简  称：柠檬酸甘油酯，柠檬酸单甘酯等

特  性：具有乳化、分散、螯合作用

柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种非离子型食品乳化剂，它是由甘油与脂肪酸和柠檬酸酯化的产物，HLB值4-6，具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用。GB2760-2007批准该产品为：可在“各类食品中按生产需要适量添加”；可广泛应用于油炸薯片、烘焙产品、肉制品、乳化脂肪制品、食品以及糖厂煮糖的防垢等。

柠檬酸脂肪酸甘油酯习惯上常简称为：柠檬酸甘油酯，柠檬酸单甘酯等。

白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂。

 用途：抗氧化剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂、增稠剂。

1.具有乳化、分散、螯合、抗氧化作用；

2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。

3.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。

4.以α晶形结晶，可用作油脂的防溅剂；

5.能与微量重金属络合，与抗氧化剂混合使用起增效和增溶作用；可抑制产品的褐变。

6.具有抑制产品光照褪色的作用，可使产品保持红润色泽。

7.食品法典CAC中规定，可用作乳化剂，螯合剂、稳定剂、抗氧化剂。

山西中诺生物科技有限公司销售地区：山西全省，宁夏-银川,石嘴山 黑龙江-哈尔滨，吉林-长春，辽宁-沈阳，河北-石家庄 ，河南-郑州，山东-济南，陕西-西安，安徽-合肥，江西-南昌，江苏-南京， 浙江-杭州 ， 福建-福州 ，广东-广州，湖南-长沙，湖北-武汉，，海南-海口，云南-昆明，贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁，甘肃-兰州,天水,平凉,张掖，庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,内蒙古-呼和浩特，新疆-乌鲁木齐，广西-南宁，西藏-拉萨，宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市，以及各县市。

搜好货厂家山西中诺生物科技有限公司为您提供食品级柠檬酸脂肪酸甘油酯 柠檬酸脂肪酸甘油酯价格 柠檬酸脂肪酸甘油酯生产厂家的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息，您可以直接联系厂家获取食品级柠檬酸脂肪酸甘油酯 柠檬酸脂肪酸甘油酯价格 柠檬酸脂肪酸甘油酯生产厂家的具体资料，联系时请说明是在搜好货网看到的。